Сливочный суп с курицей и рисом

1 . Этап

1. Очистите и нарежьте кубиками лук. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите лук, добавьте к нему измельченный чеснок.

2 . Этап

2. Обжаривайте овощи в кастрюле до прозрачности лука.

3 . Этап

3. Очистите морковь и нарежьте ее кружочками, полукольцами нарежьте сельдерей. Выложите овощи к луку и чесноку, добавьте куриное филе, сушеные специи.

4 . Этап

4. Используйте смесь разных видов риса, промойте и выложите все в кастрюлю. Залейте водой.

5 . Этап

5. Доведите смесь до кипения, затем варите около 1 часа.

6 . Этап

6. Осторожно достаньте курицу, оставьте ее для остывания.

7 . Этап

7. Немного остывшую курицу нарежьте небольшими кусочками или разберите руками.

8 . Этап

8. Вымойте петрушку и нарежьте ее мелко.

9 . Этап

9. Верните в кастрюлю курицу и петрушку, по вкусу посолите и поперчите.

10 . Этап

10. В отдельном сотейнике растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте муку и перемешайте, готовьте пару минут.

11 . Этап

11. Влейте к маслу и муке молоко, перемешайте и прогрейте его хорошенько.

12 . Этап

12. Влейте молочную смесь в суп, перемешайте.

13 . Этап

13. По вкусу добавьте соль и перец, варите пару минут и выключайте суп.

14 . Этап

14. Разлейте его по тарелкам и сразу подавайте к столу.