Сливочный суп с курицей и рисом

1. Этап

1. Очистите и нарежьте кубиками лук. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите лук, добавьте к нему измельченный чеснок.

2. Этап

2. Обжаривайте овощи в кастрюле до прозрачности лука.

3. Этап

3. Очистите морковь и нарежьте ее кружочками, полукольцами нарежьте сельдерей. Выложите овощи к луку и чесноку, добавьте куриное филе, сушеные специи.

4. Этап

4. Используйте смесь разных видов риса, промойте и выложите все в кастрюлю. Залейте водой.

5. Этап

5. Доведите смесь до кипения, затем варите около 1 часа.

6. Этап

6. Осторожно достаньте курицу, оставьте ее для остывания.

7. Этап

7. Немного остывшую курицу нарежьте небольшими кусочками или разберите руками.

8. Этап

8. Вымойте петрушку и нарежьте ее мелко.

9. Этап

9. Верните в кастрюлю курицу и петрушку, по вкусу посолите и поперчите.

10. Этап

10. В отдельном сотейнике растопите 2 столовые ложки сливочного масла, добавьте муку и перемешайте, готовьте пару минут.

11. Этап

11. Влейте к маслу и муке молоко, перемешайте и прогрейте его хорошенько.

12. Этап

12. Влейте молочную смесь в суп, перемешайте.

13. Этап

13. По вкусу добавьте соль и перец, варите пару минут и выключайте суп.

14. Этап

14. Разлейте его по тарелкам и сразу подавайте к столу.