Name: Пирог с грушами в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Груши - 1 килограмм; Мука пшеничная - 220 грамм; Масло сливочное - 110 грамм; Желток яичный - 1 штука; Сахарная пудра - 50 грамм; Яйцо куриное - 3 штуки; Сливки - 110 миллилитров; Сахар - 100 грамм; Лимон - 1 штука; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с грушами в духовке

1. Груши - 1 килограмм

2. Мука пшеничная - 220 грамм

3. Масло сливочное - 110 грамм

4. Желток яичный - 1 штука

5. Сахарная пудра - 50 грамм

6. Яйцо куриное - 3 штуки

7. Сливки - 110 миллилитров

8. Сахар - 100 грамм

9. Лимон - 1 штука

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог с грушами в духовке

1. Этап

Возьмите большую миску, порубите в ней ножом охлажденное сливочное маслице, претерев его с мукой. Добавьте сахарную пудру, щепотку соли и один желточек от сырого куриного яйца. Замесите упругое и плотное тесто, сформировав из него шарик. Укройте его полотеничком и отправьте в холодильник.

2. Этап

Пока тесто остывает и схватывается в холодильнике, займитесь грушами. Очистите их от кожуры и семян, нарежьте на четыре части каждый фрукт. Сделайте на каждой четвертинке продольные надрезы, но не до конца.

1. Этап. Пирог с грушами в духовке: Пока тесто остывает и схватывается в холодильнике, займитесь грушами. Очистите их от кожуры и семян, нарежьте на четыре части каждый фрукт. Сделайте на каждой четвертинке продольные надрезы, но не до конца.

3. Этап

Возьмите форму, в которой планируете выпекать пирог. Остывшее тесто раскатайте очень тонко и выложите на дно формы. Края обрежьте острым ножом, чтоб они были ровными.

1. Этап. Пирог с грушами в духовке: Возьмите форму, в которой планируете выпекать пирог. Остывшее тесто раскатайте очень тонко и выложите на дно формы. Края обрежьте острым ножом, чтоб они были ровными.

4. Этап

Приготовьте крем. Для этого смешайте сливки, сахар, куриные яйца и цедру, натертую с лимона. Выложите четвертинки груш равномерно по всему тесту. Залейте пирог кремом так, чтоб он не попал на груши, а был между ними.