Name: Хлеб из Тичино
Yield: 1
Ingredients: Вода - 300-320 мл; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Масло растительное - 30 г; Сахар - 1,5-2 ч. л.; Соль - 1,5-2 ч. л.; Мука пшеничная - 600 г; Мак - 600 г; Яйцо куриное - 600 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлеб из Тичино

1. Вода - 300-320 мл

2. Дрожжи - 1,5 ч. л.

3. Масло растительное - 30 г

4. Сахар - 1,5-2 ч. л.

5. Соль - 1,5-2 ч. л.

6. Мука пшеничная - 600 г

7. Мак - 600 г

8. Яйцо куриное - 600 г

Как вкусно приготовить - Хлеб из Тичино

1. Этап

Сначала смешать все сухие ингредиенты - мука, соль, сахар и дрожжи.

2. Этап

Влить теплую воду.

3. Этап

Смесить тесто в колобок. Возможно, вам понадобится больше воды (как мне), это зависит от влажности муки. Влить в тесто растительное масло.

1. Этап. Хлеб из Тичино: Смесить тесто в колобок. Возможно, вам понадобится больше воды (как мне), это зависит от влажности муки. Влить в тесто растительное масло.

4. Этап

Месить тесто с маслом около 5 минут. Сначала будет тяжеловато месить тесто, а потом оно станет мягким и эластичным... одно удовольствие.

1. Этап. Хлеб из Тичино: Месить тесто с маслом около 5 минут. Сначала будет тяжеловато месить тесто, а потом оно станет мягким и эластичным... одно удовольствие.

5. Этап

Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

6. Этап

Готовое тесто поделить на кусочки примерно в 60-80 граммов каждый. На один хлеб идет от 4 до 8 кусочков. Я делала 2 буханки из 8 булочек. Поэтому для 1 буханки приготовить 8 кусочков теста.

1. Этап. Хлеб из Тичино: Готовое тесто поделить на кусочки примерно в 60-80 граммов каждый. На один хлеб идет от 4 до 8 кусочков. Я делала 2 буханки из 8 булочек. Поэтому для 1 буханки приготовить 8 кусочков теста.

7. Этап

Противень накрыть бумагой, положить на него 8 колобков бочками друг к другу.

8. Этап

Оставить при комнатной температуре еще на 1 час. Хлеб должен распухнуть.

9. Этап

Духовку нагреть до 190-200 градусов. Перед выпечкой сделать лезвием продольный разрез по всей длине хлеба.

10. Этап

По желанию можно смазать яйцом. Я добавила свою персональную нотку - посыпала хлеб маком.

11. Этап

Выпекать в разогретой духовке около 30-35 минут до золотистого цвета. Время выпечки зависит от вашей духовки. Когда хлеб будет готов, оставить его остывать на решетке духовки.