Name: Свекольный мусс с чесночными сухариками
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 1 л; Закваска - 1 пакет.; Творог - 80 г; Свекла - 300 г; Горчица - 1 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Перец черный - 1 щепот.; Соль - 1 щепот.; Хлеб - 4 ломт.; Масло растительное - 4 ст. л.; Чеснок - 4 зуб.

Ингредиенты для - Свекольный мусс с чесночными сухариками

1. Творог Молоко 1 л

2. Творог Закваска 1 пакет.

3. Мусс Творог 80 г

4. Мусс Свекла 300 г

5. Мусс Горчица 1 ст. л.

6. Мусс Чеснок 3 зуб.

7. Мусс Перец черный 1 щепот.

8. Мусс Соль 1 щепот.

9. Гренки Хлеб 4 ломт.

10. Гренки Масло растительное 4 ст. л.

11. Гренки Чеснок 4 зуб.

Как вкусно приготовить - Свекольный мусс с чесночными сухариками

1 . Этап

Для приготовления этой закуски нам понадобится творог. Сделаем его сами с помощью термоса-йогуртницы и закваски от Oursson. В чашу термоса насыпьте пакетик закваски для приготовления творога от Орсика, добавьте молоко комнатной температуры и хорошо перемешайте.

2 . Этап

В термос залейте до указанной отметки горячей 100 градусов воды. Поставьте чашу с молоком и закваской, накройте крышками и уберите в теплое место на 8-10 часов.

1. Этап. Свекольный мусс с чесночными сухариками: В термос залейте до указанной отметки горячей 100 градусов воды. Поставьте чашу с молоком и закваской, накройте крышками и уберите в теплое место на 8-10 часов.

3 . Этап

Получившийся сгусток разрежьте крест накрест длинным тонким ножом.

4 . Этап

Поставьте на водяную баню и варите, пока не начнет отделяться сыворотка.

5 . Этап

В сито постелите марлю. Аккуратно вылейте в сито полученную на водяной бане массу, оставьте на ночь или на несколько часов, пока не стечет сыворотка. Творог готов.

1. Этап. Свекольный мусс с чесночными сухариками: В сито постелите марлю. Аккуратно вылейте в сито полученную на водяной бане массу, оставьте на ночь или на несколько часов, пока не стечет сыворотка. Творог готов.

6 . Этап

Для мусса нам понадобится 70 г. творога. Свеклу отварите, остудите, почистите, нарежьте произвольно. В чашу блендера положите творог, свеклу.

1. Этап. Свекольный мусс с чесночными сухариками: Для мусса нам понадобится 70 г. творога. Свеклу отварите, остудите, почистите, нарежьте произвольно. В чашу блендера положите творог, свеклу.

7 . Этап

Добавьте чеснок, горчицу, посолите, поперчите. Измельчите до однородного состояния.

8 . Этап

Делаем сухарики. Хлеб нарежьте кубиком. Обжарьте до хрустящего состояния на СУХОЙ! сковороде. Выложите в миску.

1. Этап. Свекольный мусс с чесночными сухариками: Делаем сухарики. Хлеб нарежьте кубиком. Обжарьте до хрустящего состояния на СУХОЙ! сковороде. Выложите в миску.

9 . Этап

В сковороде нагрейте масло, добавьте измельченный чеснок и доведите до кипения, буквально 1 минуту. Следите, чтобы чеснок не сгорел!.

1. Этап. Свекольный мусс с чесночными сухариками: В сковороде нагрейте масло, добавьте измельченный чеснок и доведите до кипения, буквально 1 минуту. Следите, чтобы чеснок не сгорел!.

10 . Этап

Залейте обжаренный хлеб этим маслом с чесноком, посолите и перемешайте. Сухарики готовы. Они более полезны, т. к. не жарились в масле, но все так же вкусны.