Name: Свекольный мусс с чесночными сухариками
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 1 л; Закваска - 1 пакет.; Творог - 80 г; Свекла - 300 г; Горчица - 1 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Перец черный - 1 щепот.; Соль - 1 щепот.; Хлеб - 4 ломт.; Масло растительное - 4 ст. л.; Чеснок - 4 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свекольный мусс с чесночными сухариками

Творог

1. Молоко 1 л

2. Закваска 1 пакет.

Мусс

1. Творог 80 г

2. Свекла 300 г

3. Горчица 1 ст. л.

4. Чеснок 3 зуб.

5. Перец черный 1 щепот.

6. Соль 1 щепот.

Гренки

1. Хлеб 4 ломт.

2. Масло растительное 4 ст. л.

3. Чеснок 4 зуб.

Как вкусно приготовить - Свекольный мусс с чесночными сухариками

1. Этап

Для приготовления этой закуски нам понадобится творог. Сделаем его сами с помощью термоса-йогуртницы и закваски от Oursson. В чашу термоса насыпьте пакетик закваски для приготовления творога от Орсика, добавьте молоко комнатной температуры и хорошо перемешайте.

2. Этап

В термос залейте до указанной отметки горячей 100 градусов воды. Поставьте чашу с молоком и закваской, накройте крышками и уберите в теплое место на 8-10 часов.

1. Этап. Свекольный мусс с чесночными сухариками: В термос залейте до указанной отметки горячей 100 градусов воды. Поставьте чашу с молоком и закваской, накройте крышками и уберите в теплое место на 8-10 часов.

3. Этап

Получившийся сгусток разрежьте крест накрест длинным тонким ножом.

4. Этап

Поставьте на водяную баню и варите, пока не начнет отделяться сыворотка.

5. Этап

В сито постелите марлю. Аккуратно вылейте в сито полученную на водяной бане массу, оставьте на ночь или на несколько часов, пока не стечет сыворотка. Творог готов.

1. Этап. Свекольный мусс с чесночными сухариками: В сито постелите марлю. Аккуратно вылейте в сито полученную на водяной бане массу, оставьте на ночь или на несколько часов, пока не стечет сыворотка. Творог готов.

6. Этап

Для мусса нам понадобится 70 г. творога. Свеклу отварите, остудите, почистите, нарежьте произвольно. В чашу блендера положите творог, свеклу.

1. Этап. Свекольный мусс с чесночными сухариками: Для мусса нам понадобится 70 г. творога. Свеклу отварите, остудите, почистите, нарежьте произвольно. В чашу блендера положите творог, свеклу.

7. Этап

Добавьте чеснок, горчицу, посолите, поперчите. Измельчите до однородного состояния.

8. Этап

Делаем сухарики. Хлеб нарежьте кубиком. Обжарьте до хрустящего состояния на СУХОЙ! сковороде. Выложите в миску.

1. Этап. Свекольный мусс с чесночными сухариками: Делаем сухарики. Хлеб нарежьте кубиком. Обжарьте до хрустящего состояния на СУХОЙ! сковороде. Выложите в миску.

9. Этап

В сковороде нагрейте масло, добавьте измельченный чеснок и доведите до кипения, буквально 1 минуту. Следите, чтобы чеснок не сгорел!.

1. Этап. Свекольный мусс с чесночными сухариками: В сковороде нагрейте масло, добавьте измельченный чеснок и доведите до кипения, буквально 1 минуту. Следите, чтобы чеснок не сгорел!.

10. Этап

Залейте обжаренный хлеб этим маслом с чесноком, посолите и перемешайте. Сухарики готовы. Они более полезны, т. к. не жарились в масле, но все так же вкусны.