Name: Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Творожный сыр - 140 г; Грецкие орехи - 50 г; Чеснок - 1 зуб.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сухари панировочные - 100 г; Специи - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Масло растительное - 150-200 мл; Укроп - 30 г

Ингредиенты для - Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром

1. Баклажан 2 шт

2. Творожный сыр 140 г

3. Грецкие орехи 50 г

4. Чеснок 1 зуб.

5. Мука пшеничная 3 ст. л.

6. Яйцо куриное 2 шт

7. Сухари панировочные 100 г

8. Специи 1 ч. л.

9. Соль 1/4 ч. л.

10. Масло растительное 150-200 мл

11. Укроп 30 г

Как вкусно приготовить - Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром

1 . Этап

Баклажаны помыть, нарезать кружочками, толщиной 1 см.

2 . Этап

Для того, чтобы избавиться от лишней горечи в баклажанах, сложить их в глубокую ёмкость, посолить и залить водой. Оставить на 15 мин., затем слить воду.

1. Этап. Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром: Для того, чтобы избавиться от лишней горечи в баклажанах, сложить их в глубокую ёмкость, посолить и залить водой. Оставить на 15 мин., затем слить воду.

3 . Этап

Грецкие орехи поместить в блендер.

4 . Этап

Измельчить.

5 . Этап

В емкости соединить творожный сыр с зеленью ТМ "Hochland", измельченные орехи, чеснок, выдавленный через пресс.

1. Этап. Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром: В емкости соединить творожный сыр с зеленью ТМ

6 . Этап

Хорошо перемешать.

7 . Этап

Для панировки в одну тарелку просеять муку с солью (1/4 ч. л). Во второй тарелке взбить яйца. В третьей тарелке смешать панировочные сухари со специями (у меня средиземноморские).

1. Этап. Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром: Для панировки в одну тарелку просеять муку с солью (1/4 ч. л). Во второй тарелке взбить яйца. В третьей тарелке смешать панировочные сухари со специями (у меня средиземноморские).

8 . Этап

Кружочки баклажанов обвалять сначала в муке с двух сторон.

9 . Этап

Затем обмакнуть в яйце.

10 . Этап

И обвалять в панировочных сухарях.

11 . Этап

В сковороду налить растительное масло, переложить баклажаны.

12 . Этап

Обжарить на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. Складывать обжаренные баклажаны на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы впиталось лишнее масло.

1. Этап. Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром: Обжарить на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. Складывать обжаренные баклажаны на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы впиталось лишнее масло.

13 . Этап

Дать баклажанам немного остыть. Далее сформируем из них сэндвичи. Для этого возьмём один кружок, намажем творожной начинкой (1.5 ч. л.).

1. Этап. Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром: Дать баклажанам немного остыть. Далее сформируем из них сэндвичи. Для этого возьмём один кружок, намажем творожной начинкой (1.5 ч. л.).

14 . Этап

Сверху накрыть вторым кружком, слегка придавить, чтобы по бокам выглянула начинка.

15 . Этап

Укроп промыть, обсушить, мелко нарезать.

16 . Этап

Обвалять бока сендвича в укропе. Таким образом сформировать остальные сэндвичи. У меня получилось 12 шт. Начинки на все баклажаны не хватило, так что можно увеличивать количество ингредиентов для неё в 1.5 раза.