Name: Рулеты из лазаньи почти по-флорентийски
Yield: 8
Ingredients: Лазанья - 16 шт.; Масло оливковое - 2 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Мука - 2,5 ст.; Молоко - 2,5 ст.; Творог - 450 гр.; Щавель - 450 гр.; Сыр плавленный - 1/4 ст.; Мускатный орех - 1/8 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Пармезан - 1/4 ст.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулеты из лазаньи почти по-флорентийски

1. Лазанья - 16 шт.

2. Масло оливковое - 2 ч. л.

3. Лук репчатый - 1 шт.

4. Чеснок - 2 зубка

5. Мука - 2,5 ст.

6. Молоко - 2,5 ст.

7. Творог - 450 гр.

8. Щавель - 450 гр.

9. Сыр плавленный - 1/4 ст.

10. Мускатный орех - 1/8 ч. л.

11. Яйцо куриное - 1 шт.

12. Пармезан - 1/4 ст.

13. Соль - по вкусу

14. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулеты из лазаньи почти по-флорентийски

1. Этап

Заранее оговорюсь, что готовила из половины количества указанных ингредиентов, за исключением яйца и пармезана. Начинаем с соуса, для его приготовления следует порезать мелко лук и чеснок, затем обжарить их на оливковом масле до мягкости и отложить 1/4 на потом. К оставшимся 3/4 необходимо добавить муку и обжаривать 1 минуту, неустанно помешивая.

2. Этап

Далее к этой смеси следует добавить молоко, после чего содержимое доводится до кипения. Неустанное помешивание продолжается до загустения соуса (около 3-4 минут), после чего огонь можно выключить и добавить соль с перцем.

1. Этап. Рулеты из лазаньи почти по-флорентийски: Далее к этой смеси следует добавить молоко, после чего содержимое доводится до кипения. Неустанное помешивание продолжается до загустения соуса (около 3-4 минут), после чего огонь можно выключить и добавить соль с перцем.

3. Этап

Следующим этапом необходимо подготовить начинку. Для этого смешиваются творог, та самая 1/4 луково-чесночной смеси, измельченный щавель, потертый мягкий сыр, яйцо, соль, перец и мускатный орех.

1. Этап. Рулеты из лазаньи почти по-флорентийски: Следующим этапом необходимо подготовить начинку. Для этого смешиваются творог, та самая 1/4 луково-чесночной смеси, измельченный щавель, потертый мягкий сыр, яйцо, соль, перец и мускатный орех.

4. Этап

Далее необходимо вскипятить воду и проварить в подсоленной воде листы лазаньи около 8 минут. Затем их следует поместить в емкость с холодной водой. После этих манипуляций листы по очереди вынимаются, на каждый лист кладется по хорошей столовой ложке начинки, она разравнивается, и листы достаточно плотно сворачиваются в рулеты.

1. Этап. Рулеты из лазаньи почти по-флорентийски: Далее необходимо вскипятить воду и проварить в подсоленной воде листы лазаньи около 8 минут. Затем их следует поместить в емкость с холодной водой. После этих манипуляций листы по очереди вынимаются, на каждый лист кладется по хорошей столовой ложке начинки, она разравнивается, и листы достаточно плотно сворачиваются в рулеты.

5. Этап

Противень/форму необходимо смазать маслом и выложить половину приготовленного соуса. На соус следует выложить роллы швом вниз, на роллы - вторую половину соуса, на соус - тертый пармезан, и отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 25-30 минут.

1. Этап. Рулеты из лазаньи почти по-флорентийски: Противень/форму необходимо смазать маслом и выложить половину приготовленного соуса. На соус следует выложить роллы швом вниз, на роллы - вторую половину соуса, на соус - тертый пармезан, и отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 25-30 минут.

6. Этап

Одна порция готовой лазаньи, если верить источнику, составляет всего 329 калорий. Как-нибудь потом попробую приготовить и привычную мясную лазанью такими же рулетами, очень интересно, что получится!