Фаршированные огурцы На новый лад

1 . Этап

В фарш добавить овсяные хлопья и мелко нарезанный лук.

2 . Этап

Следом отправить туда горчицу, яйцо, перец и соль. Тщательно вымесить.

3 . Этап

Огурцы разрезать на 2-3 части, в зависимости от длины (высота полученного кусочка должны быть около 4-5 см.). Удалить сердцевину.

4 . Этап

Начинить получившимся фаршем огурцы и быстро обжарит их на растительном масле. Добавить к ним морковь, натертую на терке, и чеснок (тоже натертый).

5 . Этап

Влить воду, накрыть крышкой и тушить на среднем огне ок. 20 минут.

6 . Этап

Огурцы достать со сковороды, процедить получившийся бульон.

7 . Этап

Немного остывший бульон смешать с йогуртом и мятой - наш соус готов.