Тартинки

1. Этап

Первым делом очистим селедку от внутренностей, кожи и костей.

2. Этап

Очищенное филе нарежем на маленькие кусочки, по размеру будущей тартинки.

3. Этап

Маленький кусочек вареной свеклы нам понадобится для того, чтобы придать соусу красивый цвет. Натрем свеклу на мелкой терке.

4. Этап

Добавляем к свекле майонез и перемешиваем.

5. Этап

Добавляем лимонный сок и горчицу

6. Этап

Вареное яйцо очистим и натрем на мелкой терке.

7. Этап

Добавляем яйцо в соус, перемешиваем.

8. Этап

Можно дополнительно взбить соус блендером, так он получится ровной однородной консистенции.

9. Этап

Очищаем лук и нарезаем тонкими кольцами.

10. Этап

Ржаной хлеб нарезаем на ломтики толщиной примерно 1 см. Можно его дополнительно подсушить в тостере.

11. Этап

И нарезаем ломтики хлеба на маленькие кусочки, на один укус.

12. Этап

Выкладываем на каждый кусочек хлеба соус.

13. Этап

Поверх соуса выкладываем кусочки селедки и красиво выкладываем колечки лука.

14. Этап

Украшаем зелеными веточками укропа и подаем к столу.