Тартинки

1 . Этап

Первым делом очистим селедку от внутренностей, кожи и костей.

2 . Этап

Очищенное филе нарежем на маленькие кусочки, по размеру будущей тартинки.

3 . Этап

Маленький кусочек вареной свеклы нам понадобится для того, чтобы придать соусу красивый цвет. Натрем свеклу на мелкой терке.

4 . Этап

Добавляем к свекле майонез и перемешиваем.

5 . Этап

Добавляем лимонный сок и горчицу

6 . Этап

Вареное яйцо очистим и натрем на мелкой терке.

7 . Этап

Добавляем яйцо в соус, перемешиваем.

8 . Этап

Можно дополнительно взбить соус блендером, так он получится ровной однородной консистенции.

9 . Этап

Очищаем лук и нарезаем тонкими кольцами.

10 . Этап

Ржаной хлеб нарезаем на ломтики толщиной примерно 1 см. Можно его дополнительно подсушить в тостере.

11 . Этап

И нарезаем ломтики хлеба на маленькие кусочки, на один укус.

12 . Этап

Выкладываем на каждый кусочек хлеба соус.

13 . Этап

Поверх соуса выкладываем кусочки селедки и красиво выкладываем колечки лука.

14 . Этап

Украшаем зелеными веточками укропа и подаем к столу.