Люля-кебаб с грибами

1 . Этап

Сначала готовим начинку. Грибы режем как на фото, лук очищаем от шелухи и режем кубиком. Обжариваем на раскаленной с маслом сковороде : грибы и лук с добавлением соли и сухой смеси аджики. Обжариваем на среднем огне до тех пор, пока лук не приобретет красивый золотистый цвет.

2 . Этап

Я использую фарш индейки от ТМ Индилайт.

3 . Этап

В фарш добавляем мелко нарезанный лук, соль, прованские травы и смесь перцев. Тщательно перемешиваем.

4 . Этап

Жировую сетку отрезаем под размеры Вашей заготовки. Выкладываем фарш, сверху начинку и формуем продолговатую форму.

5 . Этап

Заворачиваем в сетку, кладем на противень и запекаем в духовке при 200 градусах около 20 минут.

6 . Этап

Подавать блюдо на лаваше и с брусничным соусом. Еще хорошо впишется маринованный лук. Приятного аппетита!