Мясо в вине

1. Этап

1. Мясо нарезаем на порционные кусочки толщиной не менее 4 см. Мясо моем, просушиваем бумажными полотенцами. В сковороду добавляем растительное масло и два зубчика чеснока ( чеснок раздавить при помощи ножа). Обжариваем мясо до румяной корочки с двух старон на сильном огне!

2. Этап

2. Лук нарезаем перьями и замачиваем в воде с добавлением натурального винного уксуса. Лук маринуем 20 - 30 мин.

3. Этап

3. Обжаренное мясо перекладываем на тарелку солим, перчим и посыпаем молотым кориандром пока мясо горячее с двух сторон!

4. Этап

4. После того как мясо обжарится, на сковороду где жарили мясо выкладываем лук и готовим его до прозрачного цвета.

5. Этап

5. Мясо перекладываем в рукав для запекания сверху на мясо выкладываем лук. И заливаем 200 мл. белого сухого вина.

6. Этап

6. Духовку разогреваем до 180 гр. и готовим мясо 40- 60 мин.

7. Этап

Готовое мясо подаём к столу.

8. Этап

Мясо получается сочным и ароматным!

9. Этап

Всем приятного аппетита!