Name: Цветная капуста с помидорами на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Капуста цветная - 6-8 штук; Помидоры - 8-10 штук; Вода - 500 миллилитров; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 1/2 ст. ложки; Уксус 9% - 1 ст. ложка; Петрушка - 2-3 штук; Чеснок - 1-2 зубчиков; Горчица в зернах - 1 чайная ложка

Ингредиенты для - Цветная капуста с помидорами на зиму

1. Капуста цветная 6-8 штук

2. Помидоры 8-10 штук

3. Вода 500 миллилитров

4. Сахар 1 ст. ложка

5. Соль 1/2 ст. ложки

6. Уксус 9% 1 ст. ложка

7. Петрушка 2-3 штук

8. Чеснок 1-2 зубчиков

9. Горчица в зернах 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Цветная капуста с помидорами на зиму

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты. Количество указано на банку 700 мл.

2 . Этап

Разберите цветную капусту на соцветия, вымойте их и просушите. Вымойте помидоры.

3 . Этап

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложите в банку петрушку, зерна горчицы, чеснок.

1. Этап. Цветная капуста с помидорами на зиму: Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложите в банку петрушку, зерна горчицы, чеснок.

4 . Этап

Наполните банку капустой и помидорами, в процессе банку пару раз встряхните, чтобы овощи легли плотно.

1. Этап. Цветная капуста с помидорами на зиму: Наполните банку капустой и помидорами, в процессе банку пару раз встряхните, чтобы овощи легли плотно.

5 . Этап

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

1. Этап. Цветная капуста с помидорами на зиму: На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

6 . Этап

Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль, проварите минуту, добавьте уксус и снимите с огня.

1. Этап. Цветная капуста с помидорами на зиму: Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль, проварите минуту, добавьте уксус и снимите с огня.

7 . Этап

Верните маринад в банку. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.