Фисинджан

1 . Этап

Пропускаем грецкий орех через мясорубку.

2 . Этап

Кипяченную воду и лимонную кислоту перемешиваем с орехами.

3 . Этап

Настаиваем. Когда смесь станет фиолетового цвета, можно приступать к следующему этапу.

4 . Этап

Пропускаем через мясорубку мясо с мелко нарезанным луком и месим из них шарики.

5 . Этап

В кастрюле кипятим воду с маслом и кидаем туда мясные шарики. Варим до готовности.

6 . Этап

После этого добавляем в кастрюлю ореховую массу и держим в течение 15 минут на малом огне.