Name: Овощные котлеты с сыром и ветчиной
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Картофель - 600 г; Брокколи - 250 г; Сыр полутвердый - 120 г; Перец сладкий красный - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Петрушка - 1 пуч.; Чеснок - 3 зуб.; Яйцо куриное - 2 шт; Крахмал кукурузный - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Ветчина - 200 г; Масло растительное - 150 мл; Мука пшеничная - 70 г

Ингредиенты для - Овощные котлеты с сыром и ветчиной

1. Основное Картофель 600 г

2. Основное Брокколи 250 г

3. Основное Сыр полутвердый 120 г

4. Основное Перец сладкий красный 2 шт

5. Основное Лук репчатый 1 шт

6. Основное Петрушка 1 пуч.

7. Основное Чеснок 3 зуб.

8. Основное Яйцо куриное 2 шт

9. Основное Крахмал кукурузный 3 ст. л.

10. Основное Соль 1 ч. л.

11. Основное Перец черный 1 ч. л.

12. Основное Ветчина 200 г

13. Дополнительно Масло растительное 150 мл

14. Дополнительно Мука пшеничная 70 г

Как вкусно приготовить - Овощные котлеты с сыром и ветчиной

1 . Этап

Для приготовления овощных котлет, подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель отварите до готовности в "мундире".

2 . Этап

Брокколи разберите на соцветия и бланшируйте в подсоленной воде, в течение 3 - 5 минут и откиньте на дуршлаг.

1. Этап. Овощные котлеты с сыром и ветчиной: Брокколи разберите на соцветия и бланшируйте в подсоленной воде, в течение 3 - 5 минут и откиньте на дуршлаг.

3 . Этап

Ветчину нарежьте мелким кубиком. Сыр натрите на мелкой терке.

4 . Этап

Болгарский перец запеките в разогретой до 200* духовке, до легкой румяности. Затем положите в пакет на 5 минут. Снимите кожицу и нарежьте мелким кубиком.

1. Этап. Овощные котлеты с сыром и ветчиной: Болгарский перец запеките в разогретой до 200* духовке, до легкой румяности. Затем положите в пакет на 5 минут. Снимите кожицу и нарежьте мелким кубиком.

5 . Этап

В миске смешайте: мелко нарезанный отварной картофель, натертый сыр, ветчину, болгарский перец, мелко нарезанное брокколи, репчатый лук и зелень петрушки, яйца, измельченный чеснок, кукурузный крахмал, соль и перец.

1. Этап. Овощные котлеты с сыром и ветчиной: В миске смешайте: мелко нарезанный отварной картофель, натертый сыр, ветчину, болгарский перец, мелко нарезанное брокколи, репчатый лук и зелень петрушки, яйца, измельченный чеснок, кукурузный крахмал, соль и перец.

6 . Этап

Овощной фарш хорошо перемешайте и сформируйте котлеты. Котлеты присыпьте мукой с двух сторон и обжарьте на растительном масле до румяной корочки ( по 1 -2 минуты с каждой стороны). Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце.