Куриная грудка под овощной шубой

1 . Этап

Две куриные грудки разделить на четыре филе, отбить каждую в пакете, посолить, поперчить.

2 . Этап

Нарезать полукольцами репчатый лук, болгарский перец.

3 . Этап

Грудинку (бекон) нарезать кубиками и обжарить на ней лук и перец. Добавить нарезанную кинзу, щепотку карри, томат-пюре, раскрошенный бульонный кубик.

4 . Этап

Полученную смесь разложить на кусочки филе, посыпать тёртым сыром, завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке примерно 30 минут. После того, как раскроете фольгу, можно посыпать ещё сыром, чтобы он немного расплавился на горячей курице, посыпать зеленью, подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. На гарнир можно подать рис, картошку или свежий зелёный салат.