Name: Мясо по-аргентински
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 600 грамм; Сало - 100 грамм; Лук - 200 грамм; Болгарский перец - 3 штуки; Чеснок - 2 зубчика; Масло растительное - 1 ст. ложка; Паприка - 1 ст. ложка; Тимьян - - по вкусу; Мясной бульон - 300 миллилитров; Лимонная цедра - - по вкусу; Сахар рафинад - 2 штуки; Соль, перец - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо по-аргентински

1. Говядина - 600 грамм

2. Сало - 100 грамм

3. Лук - 200 грамм

4. Болгарский перец - 3 штуки

5. Чеснок - 2 зубчика

6. Масло растительное - 1 ст. ложка

7. Паприка - 1 ст. ложка

8. Тимьян - - по вкусу

9. Мясной бульон - 300 миллилитров

10. Лимонная цедра - - по вкусу

11. Сахар рафинад - 2 штуки

12. Соль, перец - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мясо по-аргентински

1. Этап

Мясо порежьте небольшими порционными кусочками, предварительно обрезав жир и пленки. Из обрезков сварите бульон. Лук, чеснок и сало мелко порежьте, сладкий перец очистите от семян и затем нарежьте полукольцами.

2. Этап

На сковороду налейте растительное масло и обжарьте на нем сало. Когда сало немного вытопится, добавьте в сковороду лук и чеснок. Обжаривайте 7 минут.

1. Этап. Мясо по-аргентински: На сковороду налейте растительное масло и обжарьте на нем сало. Когда сало немного вытопится, добавьте в сковороду лук и чеснок. Обжаривайте 7 минут.

3. Этап

Добавьте в сковороду порезанное мясо, посолите, поперчите и добавьте паприку. Обжарьте до появления корочки.

4. Этап

Переложите мясо в горшочек (1 или несколько - не играет роли). Затем залейте мясо бульоном, посыпьте тимьяном и поставьте в духовку. Тушите при температуре 180 градусов в течение 50 минут.

1. Этап. Мясо по-аргентински: Переложите мясо в горшочек (1 или несколько - не играет роли). Затем залейте мясо бульоном, посыпьте тимьяном и поставьте в духовку. Тушите при температуре 180 градусов в течение 50 минут.

5. Этап

По истечении 50 минут, добавьте в горшочки порезанный перец и верните мясо в духовку еще на 15 минут. После этого добавьте в мясо сахар и лимонную цедру, поставьте в духовку и готовьте еще 15 минут.