Name: Харчо с красным вином
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: Говядина -; Рис -; Лук репчатый -; Зелень -; Чеснок -; Хмели-сунели -; Вино красное полусухое -; Аджика -; Томатная паста -; Лавровый лист -; Помидор -

Ингредиенты для - Харчо с красным вином

1. Говядина

2. Рис

3. Лук репчатый

4. Зелень

5. Чеснок

6. Хмели-сунели

7. Вино красное полусухое

8. Аджика

9. Томатная паста

10. Лавровый лист

11. Помидор

Как вкусно приготовить - Харчо с красным вином

1 . Этап

Говядину промыть, удалить пленку. Порезать на небольшие кусочки. Залить холодной водой (3 литра) и поставить варить на среднем огне 30 минут.

2 . Этап

Обжариваем порезанный кубиками лук с небольшим количеством подсолнечного масла. Мелко режем зелень и добавляем к луку, пассируем 5-7 минут. Вливаем несколько столовых ложек воды и кладем томатную пасту. Продолжаем держать на маленьком огне 10-15 минут.

1. Этап. Харчо с красным вином: Обжариваем порезанный кубиками лук с небольшим количеством подсолнечного масла. Мелко режем зелень и добавляем к луку, пассируем 5-7 минут. Вливаем несколько столовых ложек воды и кладем томатную пасту. Продолжаем держать на маленьком огне 10-15 минут.

3 . Этап

В кастрюлю к бульону и мясу высыпаем промытый рис, варим 10 минут. Добавляем нашу зажарку и продолжаем варить 10-15 минут. Заправляем суп-харчо специями (хмели-сунели, аджику, лавровый лист, соль, по желанию перец душистый), вливаем вино.

1. Этап. Харчо с красным вином: В кастрюлю к бульону и мясу высыпаем промытый рис, варим 10 минут. Добавляем нашу зажарку и продолжаем варить 10-15 минут. Заправляем суп-харчо специями (хмели-сунели, аджику, лавровый лист, соль, по желанию перец душистый), вливаем вино.

4 . Этап

При слабом кипении проварить харчо еще 5 минут, помешивая, положить порезанные кубиками помидоры и мелко нарезанный чеснок, потомить суп еще 5 -10 минут, выключить плиту, накрыть суп-харчо крышкой и дать настояться за некоторое время до подачи 20-30 минут.