Салат из помидоров и баклажанов

1 . Этап

Баклажан нарезать дольками в 1 см толщиной. Если баклажан тоненький, то кружочками. Посолить и оставить минут на 15-20. Слить с баклажан образовавшуюся жидкость и обжарить.

2 . Этап

Помидоры порезать крупными кусочками.

3 . Этап

Сыр натереть на крупной тёрке.

4 . Этап

Маслины порезать на половинки, зелень покрошить. Для заправки смешать сметану, горчицу, выдавленный чеснок. Посолить и поперчить по вашему вкусу.

5 . Этап

Перемешать все ингредиенты в салатнике.

6 . Этап

При подаче украсить тёртым сыром.