Фасолевый суп с фрикадельками

1. Этап

Вначале ставим на огонь кастрюлю с водой и солью и крутим маленькие фрикадельки из говяжьего фарша.

2. Этап

Кидаем фрикадельки в горячую воду вместе с целой очищенной луковицей и лавровым листом.

3. Этап

Кабачок очищаем и режем на мелкие кубики. Или на тёрке.

4. Этап

Морковь очищаем и крупно натираем.

5. Этап

Пассеруем овощи в растительном масле.

6. Этап

В конце добавим томат без кожицы кусочками. Перемешиваем минуту на огне и выключаем.

7. Этап

Фасоль у нас продают готовую в вакуумной упаковке по полкило, но можно взять банку консервированной (найдётся у любой хозяйки в запасе для супов и салатов!).

8. Этап

Отправляем довариваться зажарку и фасоль. Приправим по вкусу.

9. Этап

Так как фрикадельки у нас сварились, а овощи и фасоль уже готовы тоже, супчику останется провариться минут 5 и столько же дать настояться под крышкой, пока накрываете на стол.

10. Этап

Подаём на обед или ужин, если промокли и хочется горячего супчика!

11. Этап

А подавала я суп с мягким картофельным печеньем, которое можно глянуть в следующем рецепте))) Отличный дуэт сложился!