Ингредиенты для - Запеченный баклажан с фасолью
Как вкусно приготовить - Запеченный баклажан с фасолью
1 . Этап
Баклажаны нарежем по длине на полоски. Посолить и оставить, пока вспотеют.
2 . Этап
Баклажаны помыть и обсушить кухонными салфетками. Обжарить на подсолнечном масле до коричневого цвета. Выкладываем жареные баклажаны на салфетку, чтобы стек лишний жир.
3 . Этап
С фасоли слить сок (если у вас вареная фасоль, то слить воду, в которой она варилась).
4 . Этап
Лук мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле.
5 . Этап
Фасоль измельчаем в блендере. Добавить обжаренный лук, перемешать.
6 . Этап
Добавить соевый соус. Перемешать. Поперчить и присолить на вкус.
7 . Этап
На дно формы (у меня 20х20) выкладываем баклажаны, немножко внахлест.
8 . Этап
Выкладываем фасолевую начинку. Разровнять.
9 . Этап
Сверху добавить 3ст. ложки томатов. Ложкой разровнять. Выкладываем слой баклажанов Залить оставшимся томатным соусом.
10 . Этап
Прикрыть фольгой и запекать 30 минут. Фольгу снять и допечь еще 10 минут.