Ингредиенты для - Салат с креветками Пылающее море
Как вкусно приготовить - Салат с креветками Пылающее море
1 . Этап
Креветки разморозить, очистить от панциря, оставляя голову не отрываем (и не чистим), то есть чистим только хвостики. Вот так. Слегка солим креветки.
2 . Этап
Для маринада, выжимаем сок из половинки апельсина.
3 . Этап
Добавляем натёртый имбирь.
4 . Этап
Натёртую цедру лайма.
5 . Этап
И выжимаем сок из половинки лайма.
6 . Этап
Добавляем коньяк.
7 . Этап
И 1 чайную ложку сахара. Хорошо всё смешиваем.
8 . Этап
Заливаем маринадом креветки. Оставляем на часик, мариноваться.
9 . Этап
Для салата, нарезаем огурец (тонкими ломтиками).
10 . Этап
Болгарский перец, соломкой.
11 . Этап
И помидор, довольно крупными дольками. Перемешиваем, солим - по вкусу.
12 . Этап
Рукколу промываем и высушиваем.
13 . Этап
Для заправки выжимаем сок из второй половинки апельсина. Мякоть измельчаем.
14 . Этап
Добавляем сок из второй половинки лайма.
15 . Этап
Бальзамический уксус.
16 . Этап
И 2 столовые ложки оливкового масла.
17 . Этап
Добавляем оставшийся сахар.
18 . Этап
Всё хорошо смешиваем.
19 . Этап
На хорошо разогретую сковородку, наливаем оливковое масло (1 ст. ложку), и выкладываем креветки (без маринада). Обжариваем их.
20 . Этап
Заливаем маринадом.
21 . Этап
И поджигаем. У меня, только в таком качестве, на фото, можно увидеть огонь, к сожалению. Прогорает всё быстро, нужно было успеть, вот так и получилось.
22 . Этап
Салат подавать порционно. На тарелку выложить рукколу.
23 . Этап
Овощи, полить заправкой.
24 . Этап
Посыпать натёртым сыром. У меня твёрдый, козий, остренький и пикантный, но можно любым остреньким, твёрдым. И измельчёнными кешью. Выложить креветки (по 3 штуки на порцию), и посыпать кунжутом.
