Name: Запеченные морские гребешки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Гребешок - 24 шт; Лук белый - 2 шт; Шампиньоны - 100 г; Вино белое сухое - 125 мл; Масло сливочное - 2 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Сливки - 200 мл; Сыр твердый - 50 г; Соль - 50 г; Белый перец - 50 г

Ингредиенты для - Запеченные морские гребешки

1. Гребешок 24 шт

2. Лук белый 2 шт

3. Шампиньоны 100 г

4. Вино белое сухое 125 мл

5. Масло сливочное 2 ст. л.

6. Масло оливковое 2 ст. л.

7. Сливки 200 мл

8. Сыр твердый 50 г

9. Соль 50 г

10. Белый перец 50 г

Как вкусно приготовить - Запеченные морские гребешки

1 . Этап

Грибы помоем и разрежем на 4-5 частей, лук очистим и нарежем тонкими полукольцами.

2 . Этап

Подготовим вино, сливки, масло и сыр, промоем гребешки (при необходимости разморозив).

3 . Этап

В ступке потолчем перец, на сковороде разогреем половину сливочного и все оливковое масло, в нем лук с перцем...

4 . Этап

... теперь добавляем в сковороду грибы, тушим несколько минут, вливаем вино, солим, тушим еще, пока не выпарится примерно половина жидкости. Добавляем сливки, гребешки и тушим пару минут, после чего снимаем с огня, раскладываем по порционным формам, посыпаем сыром и отправляем в духовку под гриль, разогретый до 200-220 градусов. Если гриля в духовке нет, значит просто разогреваем до 220 градусов. Готовим 3-5 минут, пока не образуется румяная корочка. Подавать сразу. Или можно разложить закуску по формам заранее, а перед подачей разогреть в духовке и подрумянить.