Ингредиенты для - Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой
Как вкусно приготовить - Пирог из ржаного теста с рыбой и капустой
1. Этап
Развести дрожжи в воде, дать полностью раствориться и подняться. Влить еще 200 мл воды, добавить соль, сахар ржаную муку. Перемешать, должна получиться опара как жидкая сметана и оставить подходить 20 минут. Когда опара поднимется добавить растительное масло и понемногу пшеничную муку. Замесить тесто и оставить подходить в теплом месте минут 30-40. После первого подъёма обмять и оставить еще на 40 минут.
2. Этап
Капусту обжарить на сковороде и в конце жарки добавить петрушку и поставить остывать.
3. Этап
Филе рыбы порезать на кусочки и залить соевым соусом. Оставить мариноваться.
4. Этап
Когда тесто подошло, раскатать и выложить в форму.
5. Этап
Выложить капусту.
6. Этап
Рыбу выложить на капусту плотным слоем.
7. Этап
Сделать сеточку из теста и закрыть пирог. Дать ему расстояться. Выпекать в духовке 35-40 минут при 180 градусах.
8. Этап
Пирог готов! Приятного аппетита!
