Домашние блинчики с кленовым сиропом

1 . Этап

1. Отделите белки от желтков, взбейте желтки. Добавьте ваниль и сахар, взбивайте миксером, пока масса не посветлеет и сахар не начнет растворяться.

2 . Этап

2. Влейте молоко и добавьте половину просеянной муки, перемешайте всё венчиком.

3 . Этап

3. Соду погасите уксусом и добавьте в тесто вместе с корицей. Отправьте туда остаток муки, сделайте массу однородной.

4 . Этап

4. В белки добавьте щепотку соли, взбейте до густой пышной пены.

5 . Этап

5. Введите частями белки в тесто, перемешивайте в одном направлении силиконовой или деревянной лопаткой. Тесто должно быть однородным.

6 . Этап

6. Смажьте сковороду подсолнечным маслом. Налейте в центр половник теста, жарьте блинчик 15-30 секунд, после чего переверните его на другую сторону.

7 . Этап

7. Полейте панкейки медом или кленовым сиропом, завтракайте на здоровье!