Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

1. Этап

Приготовить фарш с помощью мясорубки REDMOND. Прокрутить мясо с луком и чесноком. Добавить специи, соль, перец и хорошо перемешать.

2. Этап

С помощью блендера REDMOND измельчить картофель с луком.

3. Этап

Добавить муку, сметану, соль и перец по вкусу. У меня оставались два белка от выпечки, они пошли к картофельному тесту вместо целого яйца. Муку не кладите всю сразу, может понадобится меньше, ведь размер овощей разный.

4. Этап

Хорошо перемешать. Тесто получается как на обычные драники.

5. Этап

Жарить блинчики-драники на сковороде с маслом. Тесто не очень жидкое, не растекается и его нужно размазывать ложкой по сковороде. Размер блинчиков выбирайте по своей форме для запекания.

6. Этап

Смазать каждый драник тонким слоем фарша.

7. Этап

Скрутить рулетиком.

8. Этап

Натереть сыр и смешать его со сметаной. Оставить ложку натертого сыра для обсыпки.

9. Этап

Сложить фаршированные блинчики в форму. У меня получилось 6 штук и я их сложила шалашиком.

10. Этап

Смазать сметанно-сырной смесью и присыпать сверху натертым сыром.

11. Этап

Поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут.

12. Этап

При подаче присыпать зеленью. Вкусно и в теплом и в холодном виде. Холодным мне даже больше нравится. Отличная закуска на праздничный стол!