Рулеты из картофельных блинчиков с фаршем

1 . Этап

Приготовить фарш с помощью мясорубки REDMOND. Прокрутить мясо с луком и чесноком. Добавить специи, соль, перец и хорошо перемешать.

2 . Этап

С помощью блендера REDMOND измельчить картофель с луком.

3 . Этап

Добавить муку, сметану, соль и перец по вкусу. У меня оставались два белка от выпечки, они пошли к картофельному тесту вместо целого яйца. Муку не кладите всю сразу, может понадобится меньше, ведь размер овощей разный.

4 . Этап

Хорошо перемешать. Тесто получается как на обычные драники.

5 . Этап

Жарить блинчики-драники на сковороде с маслом. Тесто не очень жидкое, не растекается и его нужно размазывать ложкой по сковороде. Размер блинчиков выбирайте по своей форме для запекания.

6 . Этап

Смазать каждый драник тонким слоем фарша.

7 . Этап

Скрутить рулетиком.

8 . Этап

Натереть сыр и смешать его со сметаной. Оставить ложку натертого сыра для обсыпки.

9 . Этап

Сложить фаршированные блинчики в форму. У меня получилось 6 штук и я их сложила шалашиком.

10 . Этап

Смазать сметанно-сырной смесью и присыпать сверху натертым сыром.

11 . Этап

Поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут.

12 . Этап

При подаче присыпать зеленью. Вкусно и в теплом и в холодном виде. Холодным мне даже больше нравится. Отличная закуска на праздничный стол!