Фаршированные помидоры в тесте для пиццы

1. Этап

Порционные закуски обычно готовятся по количеству гостей, поскольку у нас меньше 10 человек никогда не собирается, то все ингредиенты рассчитаны на большую компанию. На этот раз нас было 11)).

2. Этап

Вы можете купить готовое тесто для пиццы или замесить его по любимому рецепту. Я замесила тесто по рецепту поварёнка Тамары Шепелевой.

3. Этап

Срезаем с помидоров «крышечки» и аккуратно вынимаем мякоть. Она нам в этом блюде не пригодится. Если, пока мы будем заниматься начинкой, внутри помидоров скопится жидкость, её нужно будет слить.

4. Этап

Ветчину режем мелкими кубиками.

5. Этап

Моцареллу взбиваем в блендере с солью и оливковым маслом. Посолите хорошенько, иначе закуска выйдет пресноватой.

6. Этап

Раскатываем тесто и вырезаем довольно большие круги – раза в два больше диаметра помидоров.

7. Этап

«Одеваем» каждый помидор в тесто. Я раскатала тесто недостаточно тонко, о чём потом пожалела, теста в готовой закуске оказалось слишком много. Так что раскатывайте его потоньше.

8. Этап

Выкладываем заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой.

9. Этап

Внутрь каждого помидора закладываем порезанную ветчину.

10. Этап

Затем добавляем подготовленную моцареллу.

11. Этап

Посыпаем любимой специей, в оригинальном рецепте речь шла об орегано, у меня этой приправы в домашних запасах не нашлось. Посыпала сухим базиликом, который тоже хорошо сочетается с помидором и сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем наши помидоры в тесте примерно 25 минут.

12. Этап

Подавать закуску в тёплом виде.