Фаршированные помидоры в тесте для пиццы

1 . Этап

Порционные закуски обычно готовятся по количеству гостей, поскольку у нас меньше 10 человек никогда не собирается, то все ингредиенты рассчитаны на большую компанию. На этот раз нас было 11)).

2 . Этап

Вы можете купить готовое тесто для пиццы или замесить его по любимому рецепту. Я замесила тесто по рецепту поварёнка Тамары Шепелевой.

3 . Этап

Срезаем с помидоров «крышечки» и аккуратно вынимаем мякоть. Она нам в этом блюде не пригодится. Если, пока мы будем заниматься начинкой, внутри помидоров скопится жидкость, её нужно будет слить.

4 . Этап

Ветчину режем мелкими кубиками.

5 . Этап

Моцареллу взбиваем в блендере с солью и оливковым маслом. Посолите хорошенько, иначе закуска выйдет пресноватой.

6 . Этап

Раскатываем тесто и вырезаем довольно большие круги – раза в два больше диаметра помидоров.

7 . Этап

«Одеваем» каждый помидор в тесто. Я раскатала тесто недостаточно тонко, о чём потом пожалела, теста в готовой закуске оказалось слишком много. Так что раскатывайте его потоньше.

8 . Этап

Выкладываем заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой.

9 . Этап

Внутрь каждого помидора закладываем порезанную ветчину.

10 . Этап

Затем добавляем подготовленную моцареллу.

11 . Этап

Посыпаем любимой специей, в оригинальном рецепте речь шла об орегано, у меня этой приправы в домашних запасах не нашлось. Посыпала сухим базиликом, который тоже хорошо сочетается с помидором и сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем наши помидоры в тесте примерно 25 минут.

12 . Этап

Подавать закуску в тёплом виде.