Зразы, запечённые в духовке

1. Этап

Фарш из постной говядины и свинины. Он у меня получился сухим и плотным. Положила фарш в чашу миксера, тёртый картофель и нарезанный лук. Разбила яйцо, насыпала молотые коренья, соль и добавила воду.

2. Этап

3а счёт воды фарш довела до нужной консистенции.

3. Этап

Подготовила начинку. Вареный рис и мелко нарезанный болгарский перец. Смолола ароматный перец горошком, добавила соль и перемешала начинку.

4. Этап

В тарелку насыпала крупно молотые сухари с семенами. На сухари положила фарш. Тонко его разровняла и положила в середину начинку.

5. Этап

Одним краем фарша закрыла начинку.

6. Этап

И другую сторону закрыла фаршем.

7. Этап

Получились вот такие зразы. Измельчила твёрдый сыр и посыпала им зразы.

8. Этап

Поставила их на 30 минут в духовку при 180 градусах на средний уровень.

9. Этап

3разы готовы.

10. Этап

.

11. Этап

3разы в разрезе.

12. Этап

Сочная начинка за счёт болгарского перца. Очень вкусно с соус-маринадом Teriyaki - Kikkoman.

13. Этап

Рис Мистраль.