Маина

1. Этап

Куриную печень помойте, обрежьте жир и прожилки. Выложите в сковороду с растительным маслом.

2. Этап

Обжарьте печень до готовности на небольшом огне.

3. Этап

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Обжарьте до мягкости в подсолнечном масле. Добавьте к куриной печени.

4. Этап

Пропустите через мясорубку жареную куриную печень, морковь и лук. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Этап

Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной 5-7 мм.

6. Этап

Выложите начинку из куриной печени, моркови и лука на тесто, немного отступив от края.

7. Этап

Лапшу отварите в подсоленной воде или мясном бульоне. Охладите и выложите рядом с печенью.

8. Этап

Заверните края теста с трех сторон, как показано на фото.

9. Этап

Сверните рулетом тесто с начинкой.

10. Этап

Смажьте взбитым яйцом. Слегка надрежьте пирог.

11. Этап

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов 20-25 минут до золотистого цвета.

12. Этап

Нежный, мягкий и вкусный пирог "Маина" готов.