Маина

1 . Этап

Куриную печень помойте, обрежьте жир и прожилки. Выложите в сковороду с растительным маслом.

2 . Этап

Обжарьте печень до готовности на небольшом огне.

3 . Этап

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Обжарьте до мягкости в подсолнечном масле. Добавьте к куриной печени.

4 . Этап

Пропустите через мясорубку жареную куриную печень, морковь и лук. Посолите и поперчите по вкусу.

5 . Этап

Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной 5-7 мм.

6 . Этап

Выложите начинку из куриной печени, моркови и лука на тесто, немного отступив от края.

7 . Этап

Лапшу отварите в подсоленной воде или мясном бульоне. Охладите и выложите рядом с печенью.

8 . Этап

Заверните края теста с трех сторон, как показано на фото.

9 . Этап

Сверните рулетом тесто с начинкой.

10 . Этап

Смажьте взбитым яйцом. Слегка надрежьте пирог.

11 . Этап

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов 20-25 минут до золотистого цвета.

12 . Этап

Нежный, мягкий и вкусный пирог "Маина" готов.