Ингредиенты для - Рыбный пирог от Джейми Оливера
Как вкусно приготовить - Рыбный пирог от Джейми Оливера
1. Этап
Картофель почистить, отварить до готовности. Горошек превратить в пюре (мясорубка, блендер, комбайн) Готовый картофель размять. Добавить соль, цедру лимона, натёртую на мелкой тёрке, сливочное масло. Перемешать с гороховым пюре.
2. Этап
В кипящее молоко опустить рыбу и варить 10 мин. Рыбу вынуть, молоко не выливать. Разобрать рыбу на небольшие кусочки. Если есть кости, удалить.
3. Этап
Лук и морковь порезать. Выложить в глубокую сковороду с разогретым маслом и обжаривать до слегка золотистого цвета.
4. Этап
Посыпать мукой, перемешать. Вливать в сковороду молоко, в котором варилась рыба, небольшими порциями, тщательно перемешивая. Дать загустеть.
5. Этап
Добавить соль, перец, сок половины лимона, горчицу, рыбу и дать прокипеть 1-2 мин.
6. Этап
Выложить содержимое сковороды в форму. Сверху выложить пюре.
7. Этап
Разровнять, сделать ложкой рисунок. И запекать в разогретой духовке 30-40 мин. при 180°С.
8. Этап
Готово!!!
