Name: Кабачки, фаршированные булгуром и грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 9
Ingredients: Кабачки - 3 штуки; Булгур - 0,5 стакана; Лук - 1 штука; Шампиньоны - 200 грамм; Морковь - 1 штука; Сыр - 50 грамм; Вода - 1 стакан; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Масло растительное - 50 миллилитров

Ингредиенты для - Кабачки, фаршированные булгуром и грибами

1. Кабачки 3 штуки

2. Булгур 0,5 стакана

3. Лук 1 штука

4. Шампиньоны 200 грамм

5. Морковь 1 штука

6. Сыр 50 грамм

7. Вода 1 стакан

8. Соль по вкусу

9. Перец черный молотый по вкусу

10. Масло растительное 50 миллилитров

Как вкусно приготовить - Кабачки, фаршированные булгуром и грибами

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Кабачки вымойте, срежьте кончики, чтобы они приняли ровную поверхность. Каждый разрежьте на три части и маленькой ложечкой выньте мякоть, чтобы получились стаканчики.

1. Этап. Кабачки, фаршированные булгуром и грибами: Кабачки вымойте, срежьте кончики, чтобы они приняли ровную поверхность. Каждый разрежьте на три части и маленькой ложечкой выньте мякоть, чтобы получились стаканчики.

3 . Этап

Отварите в подсоленной воде до легкой мягкости, около 2-3 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.

1. Этап. Кабачки, фаршированные булгуром и грибами: Отварите в подсоленной воде до легкой мягкости, около 2-3 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.

4 . Этап

Для начинки разрежьте шампиньоны пополам, из средней части нарежьте 9 пластин, а остальные грибы нарежьте кубиками.

1. Этап. Кабачки, фаршированные булгуром и грибами: Для начинки разрежьте шампиньоны пополам, из средней части нарежьте 9 пластин, а остальные грибы нарежьте кубиками.

5 . Этап

Лук и морковь нарежьте кубиками.

6 . Этап

Часть вынутой из кабачков мякоти также нарежьте кубиками. Понадобится примерно половина.

7 . Этап

Обжарьте булгур на небольшом количестве растительного масла, около 10 минут. Затем добавьте воду, соль и на небольшом огне под крышкой готовьте до полного впитывания жидкости.

1. Этап. Кабачки, фаршированные булгуром и грибами: Обжарьте булгур на небольшом количестве растительного масла, около 10 минут. Затем добавьте воду, соль и на небольшом огне под крышкой готовьте до полного впитывания жидкости.

8 . Этап

Грибы и овощи обжарьте до готовности.

9 . Этап

Добавьте булгур, соль, перец по вкусу, перемешайте и потушите начинку около 5 минут.

10 . Этап

Форму смажьте маслом. В стаканчики из кабачков разложите готовую начинку.

11 . Этап

Сверху посыпьте тертым сыром. На сыр выложите пластины грибов и смажьте их маслом. Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 15 минут.