Информация о рецепте
Ингредиенты для - Тыквеный суп-пюре с белой фасолью
Как вкусно приготовить - Тыквеный суп-пюре с белой фасолью
1. Этап
Замочите и отварите фасоль заранее.
2. Этап
Тыкву нарежьте небольшими кусочками, отварите до мягкости в течение 20-25 минут. Посолите, поперчите, добавьте тимьян.
3. Этап
В это время слегка обжарьте измельчённые лук и чеснок на масле. Добавьте карри и зиру, прогрейте пару минут.
4. Этап
К тыкве отправьте почти всю фасоль без воды, обжаренные лук и чеснок с пряностями. Часть фасоли оставьте для подачи.
5. Этап
Измельчите блендером тыкву, фасоль и овощи до состояния пюре. Верните кастрюлю на плиту и немного прогрейте.
