Name: Оджахури по-грузински
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Говядина - 800-1000 грамм; Картофель - 1 килограмм; Лук репчатый - 300 грамм; Масло растительное - по вкусу; Специи - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Оджахури по-грузински

1. Говядина 800-1000 грамм

2. Картофель 1 килограмм

3. Лук репчатый 300 грамм

4. Масло растительное по вкусу

5. Специи по вкусу

6. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Оджахури по-грузински

1 . Этап

Для начала промываем мясо под проточной водой, нарезаем его тонкими пластинами и слегка отбиваем. Натираем мясо специями и солью, оставляем мариноваться на пол часа в холодильнике.

2 . Этап

По истечении времени выкладываем говядину на сковороду с разогретым растительным маслом, накрываем сковороду крышкой и тушим мясо на медленном огне.

1. Этап. Оджахури по-грузински: По истечении времени выкладываем говядину на сковороду с разогретым растительным маслом, накрываем сковороду крышкой и тушим мясо на медленном огне.

3 . Этап

Пока мясо тушится, мы чистим картофель и нарезаем его дольками.

4 . Этап

Примерно через пол часика после того, как мы поставили тушиться мясо, можно начинать жарить картофель.

5 . Этап

Жарим картофель до образования на нем румяной корочки, затем снимаем с огня, солим его и приправляем.

6 . Этап

Итак, к этому времени мясо должно быть почти готово, всего его следует тушить около часа, помешивая.

7 . Этап

За 5-10 минут до готовности говядины выкладываем на сковороду нарезанный полукольцами репчатый лук, перемешиваем все и продолжаем жарить. В некоторых рецептах лук маринуют перед жаркой в уксусе, но я предпочитаю добавлять свежий.

1. Этап. Оджахури по-грузински: За 5-10 минут до готовности говядины выкладываем на сковороду нарезанный полукольцами репчатый лук, перемешиваем все и продолжаем жарить. В некоторых рецептах лук маринуют перед жаркой в уксусе, но я предпочитаю добавлять свежий.

8 . Этап

Когда лук станет мягким и прозрачным, выключаем огонь и выкладываем мясо на тарелку. По бокам от мяса кладем обжаренный картофель и подаем блюдо к столу. Приятного всем аппетита!