Name: Фасолада с копчеными колбасками и шалфеем
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 500 г; Колбаски - 500 г; Фета - 150 г; Масло оливковое - 100 мл; Лук репчатый - 1 шт; Томаты в собственном соку - 400 г; Шалфей - 1 ст. л.; Душица - 1 ст. л.; Морковь - 2 шт; Болгарский перец - 2 шт; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Фасолада с копчеными колбасками и шалфеем

1. Фасоль 500 г

2. Колбаски 500 г

3. Фета 150 г

4. Масло оливковое 100 мл

5. Лук репчатый 1 шт

6. Томаты в собственном соку 400 г

7. Шалфей 1 ст. л.

8. Душица 1 ст. л.

9. Морковь 2 шт

10. Болгарский перец 2 шт

11. Паприка сладкая 1 ст. л.

12. Соль 1 ст. л.

13. Перец черный 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Фасолада с копчеными колбасками и шалфеем

1 . Этап

Фасоль залить водой на ночь. На следующий день поместить ее в кастрюлю, залить свежей водой и варить до мягкости. Я обычно варю в скороварке, но заметила, что одна и та же фасоль, но разных производителей доходит до готовности за разное время. Какая-то требует 15 минут, а какая-то и 30. В этом рецепте я варила около 15 минут.

2 . Этап

К почти готовой фасоли добавляем нарезанный кубиками лук.

3 . Этап

Морковь кружочками, болгарский перец полукольцами.

4 . Этап

Вливаем томаты и половинное количество оливкового масла.

5 . Этап

Колбаски нарезаем толстенькими кружками и опять же все в кастрюлю.

6 . Этап

Солим по вкусу, перчим, добавляем паприку и ароматные травы. Провариваем все до мягкости овощей.

7 . Этап

При подаче в каждую тарелку сверху кладем разломанную руками фету, посыпаем свежими листочками орегано (допускается на этом этапе использовать зелень петрушки) и поливаем оливковым маслом. Кушать фасоладу горячей с белым хлебом с хрустящей корочкой!? .