Украинские пампушки

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления украинских пампушек. Чеснок почистите, укроп сполосните и обсушите.

2 . Этап

В теплое молоко, примерно 36-38 градусов, раскрошите дрожжи и перемешайте до однородности.

3 . Этап

Всыпьте в миску с разведенными дрожжами сахар.

4 . Этап

Добавьте соль и перемешайте до полного растворения соли и сахара.

5 . Этап

Добавьте в миску желток и перемешайте.

6 . Этап

В миску с молочно-дрожжевой массой просейте через сито муку. В течение 10 минут замесите мягкое, не липкое тесто. Выложите его в смазанную растительным маслом миску.

7 . Этап

Накройте пленкой миску с тестом и уберите в теплое место на один час для подъема.

8 . Этап

Разделите тесто на одинаковые части и скатайте в шарики.

9 . Этап

Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите шарики на расстоянии.

10 . Этап

Накройте форму и дайте постоять в течение 20 минут для подъема. Смажьте верх яичным желтком.

11 . Этап

Поставьте форму с пампушками в горячую духовку и выпекайте в течение 15 минут при температуре 200 градусов.

12 . Этап

Пока выпекаются пампушки, сделайте заливку. Для этого в миску налейте кипяченую воду и растительное масло. Укроп мелко порежьте, чеснок измельчите и выложите в миску с маслом и водой. Добавьте соль и все перемешайте до растворения соли.

13 . Этап

Достаньте готовые пампушки из духовки и сразу залейте сверху чесночной заливкой. Дайте немного постоять и подавайте к борщу.

14 . Этап

Приятного аппетита!