Name: Салат с рукколой и шампиньонами
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Руккола - 1 пуч.; Шампиньоны - 100 г; Кедровые орехи - 10 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Бальзамик - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Чеснок - 1 зуб.

Ингредиенты для - Салат с рукколой и шампиньонами

1. Руккола 1 пуч.

2. Шампиньоны 100 г

3. Кедровые орехи 10 г

4. Масло оливковое 2 ст. л.

5. Бальзамик 1 ст. л.

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

8. Чеснок 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Салат с рукколой и шампиньонами

1 . Этап

Свежие шампиньоны (они должны быть, конечно, свежайшими) протереть влажной тряпочкой и нарезать тонкими пластинками.

2 . Этап

Приготовить салатную заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса, соли, свежемолотого перца и измельченного зубчика чеснока.

1. Этап. Салат с рукколой и шампиньонами: Приготовить салатную заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса, соли, свежемолотого перца и измельченного зубчика чеснока.

3 . Этап

Смешать шампиньоны с заправкой. Здесь уже по вкусу. Если вам нравится вкус сырых шампиньонов, салат можно готовить сразу. Если вам нравятся маринованные шампиньоны, пусть постоят минут 15-20. Ибо потом, в салате, вместе с рукколой у них уже не будет возможности хорошо промариноваться. Я предпочитаю первый вариант.

1. Этап. Салат с рукколой и шампиньонами: Смешать шампиньоны с заправкой. Здесь уже по вкусу. Если вам нравится вкус сырых шампиньонов, салат можно готовить сразу. Если вам нравятся маринованные шампиньоны, пусть постоят минут 15-20. Ибо потом, в салате, вместе с рукколой у них уже не будет возможности хорошо промариноваться. Я предпочитаю первый вариант.

4 . Этап

Рукколу вымыть и высушить.

5 . Этап

Вот и все. Смешиваем рукколу с грибами, посыпаем орешками. Салат готов. В моем первоначальном варианте был еще прекрасный бельгийский сыр с трюфельным привкусом и трюфельное масло. Но эти продукты не всегда есть в холодильнике. Вернее сказать, это редкие заморские гости. Будем готовить без них. И так очень вкусно!