Пирожки с капустой и яйцом жареные

1. Этап

Сначала сделайте опару для теста. В воде перемешайте дрожжи с сахаром, солью и яйцом.

2. Этап

Затем в опару просейте муку. Замешайте тесто. Оставьте его на 20 минут при комнатной температуре.

3. Этап

А теперь займитесь начинкой. Яйца отварите вкрутую.

4. Этап

Морковь почистите, помойте и натрите на крупной тёрке.

5. Этап

Капусту мелко нашинкуйте.

6. Этап

Яйца очистите и мелко нарежьте.

7. Этап

На разогретом масле зажарьте капусту с морковью до мягкости. Добавьте соль и перец по вкусу. Зажарку добавьте к яйцам. Перемешайте начинку.

8. Этап

Готовое тесто раскатайте в жгуты. Их нарежьте кусочками. Затем сделайте лепёшки.

9. Этап

В лепёшки уложите начинку. Сформируйте пирожки.

10. Этап

Обжарьте пирожки в разогретом масле на сковороде с обеих сторон. Приятного аппетита!