Паста Фарфалле в горчичном соусе

1. Этап

В подсоленной воде отварите пасту по инструкции.

2. Этап

Кабачок или цуккини очистите, нарежьте крупной соломкой или кубиками и обжарьте на сковороде до полуготовности. Снимите с огня.

3. Этап

Куриное филе обмойте, обсушите и нарежьте небольшими полосками. Влейте 3 ст. л. соуса-маринада Teriyaki и оставьте в сторону мариноваться, ~20 минут.

4. Этап

Приготовим горчичный соус. Разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный пластинами чеснок,

5. Этап

мелко нарубленный репчатый лук и обжарьте нарезанные небольшими дольками шампиньоны. Затем в сковороду добавляем горчицу и перемешиваем.

6. Этап

Вливаем вино, убавляем огонь и тушим соус, пока объем жидкости не сократится вдвое. Если вы не любите с вином, то можно добавить жидкость после варки макарон.

7. Этап

Затем выкладываем кабачок и курицу, добавляем соевый соус, сливки, доводим до кипения.

8. Этап

Затем убавляем огонь, солим, перчим и готовим до готовности курицы. Не забываем перемешивать.

9. Этап

В готовый соус всыпьте нарубленные листья шпината и перемешайте.

10. Этап

На подогретые тарелки выложите готовую пасту, приготовленный соус и подавайте! Готовое блюдо можно дополнить тертым пармезаном. Приятного аппетита!