Ингредиенты для - Беляши старинные
Как вкусно приготовить - Беляши старинные
1 . Этап
1. В миску налейте воду и молоко, добавьте сухие дрожжи и перемешайте.
2 . Этап
2. Растопите сливочное масло и влейте к молоку и воде, добавьте желток, соль, сахар, просейте немного муки, перемешайте.
3 . Этап
3. Всыпьте муку, что осталась, и перемешайте все ложкой.
4 . Этап
4. Влейте в миску с липким тестом 30 миллилитров подсолнечного масла.
5 . Этап
5. Перемешайте тесто и накройте полотенцем, отставьте его на 30-50 минут.
6 . Этап
6. Мясо перекрутите в фарш (или купите уже готовый).
7 . Этап
7. Очистите и мелко нарежьте лук (можно натереть его).
8 . Этап
8. Добавьте лук к фаршу, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
9 . Этап
9. Спустя 30-50 минут тесто уже подошло до нужной консистенции, разделите его на небольшие кусочки.
10 . Этап
10. Руками или скалкой растяните кусочки в лепешки около 10 см в диаметре.
11 . Этап
11. Выложите по столовой ложке начинки и поднимите края, сформировав мясную ватрушку.
12 . Этап
12. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом, выложите беляши сперва дыркой вниз и готовьте несколько минут, затем переверните.
13 . Этап
13. Подавайте беляши горячими, можно со сладким чаем.