Запеченная курица без костей

1 . Этап

Курицу промываем, подсушиваем.

2 . Этап

Снимаем полностью кожу. Кости остаются на кончиках крыльев.

3 . Этап

Снимаем мякоть и нарезаем на кубики.

4 . Этап

Гречку отвариваем

5 . Этап

Соединяем нарезанное мясо, гречку и обжаренный на растительном масле лук.

6 . Этап

Добавляем яйцо (для связи), солим добавляем приправу

7 . Этап

Наполняем кожу курицы начинкой.

8 . Этап

Зашиваем разрез.

9 . Этап

Крылья и шею подгибаем под курицу, запекаем в духовке при 200* до золотистой корочки. После запекания удаляем нитку.