Запеченная курица без костей

1. Этап

Курицу промываем, подсушиваем.

2. Этап

Снимаем полностью кожу. Кости остаются на кончиках крыльев.

3. Этап

Снимаем мякоть и нарезаем на кубики.

4. Этап

Гречку отвариваем

5. Этап

Соединяем нарезанное мясо, гречку и обжаренный на растительном масле лук.

6. Этап

Добавляем яйцо (для связи), солим добавляем приправу

7. Этап

Наполняем кожу курицы начинкой.

8. Этап

Зашиваем разрез.

9. Этап

Крылья и шею подгибаем под курицу, запекаем в духовке при 200* до золотистой корочки. После запекания удаляем нитку.