Шпинатный пирог Спанокопита
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
12
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Шпинатный пирог Спанокопита

1. Слоёное тесто - 700 г
2. Шпинат - 800 г
3. Лук-порей - 150 г
4. Лук зеленый - 4 ст. л.
5. Укроп - 4 ст. л.
6. Фета - 250 г
7. Яйцо куриное - 3 шт
8. Сливки - 100 мл
9. Соль - 100 мл

Как вкусно приготовить - Шпинатный пирог Спанокопита

1. Этап

Шпинат помыть, дать хорошо стечь воде и нарезать лентами 1.5-2.0 см.

1. Этап. Шпинатный пирог Спанокопита: Шпинат помыть, дать хорошо стечь воде и нарезать лентами 1.5-2.0 см.

2. Этап

Поместить в дуршлаг, хорошо помять руками и отжать сок, зелёный лук и лук-порей, нарезать полу- кольцами, мелко нарезать укроп.

1. Этап. Шпинатный пирог Спанокопита: Поместить в дуршлаг, хорошо помять руками и отжать сок, зелёный лук и лук-порей, нарезать полу- кольцами, мелко нарезать укроп.

3. Этап

Яйца взбить вилкой со сливками, добавить перец и соль.

1. Этап. Шпинатный пирог Спанокопита: Яйца взбить вилкой со сливками, добавить перец и соль.

4. Этап

Сыр фета покрошить руками. Все хорошо перемешать.

1. Этап. Шпинатный пирог Спанокопита: Сыр фета покрошить руками. Все хорошо перемешать.

5. Этап

Раскатать тесто размером 24Х36 см и выстелить на него начинку отступив от края.

1. Этап. Шпинатный пирог Спанокопита: Раскатать тесто размером 24Х36 см и выстелить на него начинку отступив от края.

6. Этап

Накрыть вторым листом теста и очень хорошо соединить края. Разделить пирог на 12 порций сделав надрезы-наметки, но не прорезая тесто до конца. Я делаю это ножом для нарезки пиццы. Смазать пирог молоком.

1. Этап. Шпинатный пирог Спанокопита: Накрыть вторым листом теста и очень хорошо соединить края. Разделить пирог на 12 порций сделав надрезы-наметки, но не прорезая тесто до конца. Я делаю это ножом для нарезки пиццы. Смазать пирог молоком.

7. Этап

Выпекать в прогретой до 180"С духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!

1. Этап. Шпинатный пирог Спанокопита: Выпекать в прогретой до 180

8. Этап

Дать пирогу остыть и нарезать на порции по отметке.

1. Этап. Шпинатный пирог Спанокопита: Дать пирогу остыть и нарезать на порции по отметке.

9. Этап

Угощайтесь!

1. Этап. Шпинатный пирог Спанокопита: Угощайтесь!