Ингредиенты для - Шпинатный пирог Спанокопита
Как вкусно приготовить - Шпинатный пирог Спанокопита
1. Этап
Шпинат помыть, дать хорошо стечь воде и нарезать лентами 1.5-2.0 см.
2. Этап
Поместить в дуршлаг, хорошо помять руками и отжать сок, зелёный лук и лук-порей, нарезать полу- кольцами, мелко нарезать укроп.
3. Этап
Яйца взбить вилкой со сливками, добавить перец и соль.
4. Этап
Сыр фета покрошить руками. Все хорошо перемешать.
5. Этап
Раскатать тесто размером 24Х36 см и выстелить на него начинку отступив от края.
6. Этап
Накрыть вторым листом теста и очень хорошо соединить края. Разделить пирог на 12 порций сделав надрезы-наметки, но не прорезая тесто до конца. Я делаю это ножом для нарезки пиццы. Смазать пирог молоком.
7. Этап
Выпекать в прогретой до 180"С духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
8. Этап
Дать пирогу остыть и нарезать на порции по отметке.
9. Этап
Угощайтесь!