Ингредиенты для - Осьминог с макаронами-диталини
Как вкусно приготовить - Осьминог с макаронами-диталини
1 . Этап
Осьминога вымыть, нарезать крупными кусками.
2 . Этап
Осьминога сложить в кастрюлю, добавить 1/3 стак воды и поставить на средний огонь. Вода нужна для начального этапа, впоследствии осьминог дает собственный сок и варится в собственном соку. Через некоторое время он начнет краснеть, а щупальца закручиваться.
3 . Этап
Варим осьминога до мягкости, около 30 минут, а затем вынимаем из кастрюли.
4 . Этап
В жидкость, в которой варился осьминог, добавляем воду, оливковое масло и томатный сок, соль, перец.
5 . Этап
Отправляем в кастрюлю нарезанный лук и чеснок.
6 . Этап
Нарезанные помидоры и болгарский перец.
7 . Этап
И сразу же макароны-диталини. Варим до готовности макарон.
8 . Этап
В конце варки добавляем нарезанную петрушку...
9 . Этап
И нарезанного на более мелкие кусочки осьминога.