Name: Шашлык в казане
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 1 кг; Лук репчатый - 500 г; Соевый соус - 50 мл; Смесь перцев - 1/2 ч. л.; Кориандр - 1/4 ч. л.; Зира - 1/4 ч. л.; Базилик - 1/2 ч. л.; Мята - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык в казане

1. Свинина - 1 кг

2. Лук репчатый - 500 г

3. Соевый соус - 50 мл

4. Смесь перцев - 1/2 ч. л.

5. Кориандр - 1/4 ч. л.

6. Зира - 1/4 ч. л.

7. Базилик - 1/2 ч. л.

8. Мята - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шашлык в казане

1. Этап

1. Мясо нарезать кусочками, переложить в кастрюлю, или чашку.

2. Этап

2. Добавить все специи, перемешать. Лук нарезать, выложить на мясо. Соевый соус влить на лук и слегка его помять. После попадания соленого соуса на лук, он начнет отдавать сок.

1. Этап. Шашлык в казане: 2. Добавить все специи, перемешать. Лук нарезать, выложить на мясо. Соевый соус влить на лук и слегка его помять. После попадания соленого соуса на лук, он начнет отдавать сок.

3. Этап

3. Затем мясо перемешать с луком. накрыть и оставить на час, если мясо молодое. Или убрать в холодильник на ночь.

4. Этап

4. На газовую горелку выложить рассекатель огня. Я просто поставила старую сковородку. В сковородку поставила казан, накрыла крышкой. Теперь нужно сильно разогреть казан. Затем на дно выложить лук. с оставшимся маринадом. Сверху я установила решетку от микроволновки, ножками вверх. Если такой решетки нет, то нанизать мясо на деревянные шпажки и уложить их в казан, чтоб мясо не косалось дна. Выложить мясо на решетку, накрыть казан крышкой и готовить. не открывая, 45-60 минут.

1. Этап. Шашлык в казане: 4. На газовую горелку выложить рассекатель огня. Я просто поставила старую сковородку. В сковородку поставила казан, накрыла крышкой. Теперь нужно сильно разогреть казан. Затем на дно выложить лук. с оставшимся маринадом. Сверху я установила решетку от микроволновки, ножками вверх. Если такой решетки нет, то нанизать мясо на деревянные шпажки и уложить их в казан, чтоб мясо не косалось дна. Выложить мясо на решетку, накрыть казан крышкой и готовить. не открывая, 45-60 минут.

5. Этап

5. Затем открыть казан, вынуть решетку с мясом. В казане останется вот такой жареный лук.

6. Этап

6. Выложить мясо к луку, перемешать. Если хотите мясо с дымком, то можно поджечь сухую веточку розмарина, или специальную щепу, положить к мясу, накрыть крышкой и через несколько минут будет самый настоящий, ароматный шашлык. В казан, где готовили мясо можно влить стакан воды, довести до кипения, соскребая жареный лук со стенок и затем приготовить вкусный соус.