Крокеты картофельные с грибами и сыром

1 . Этап

Шампиньоны и репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Посолить и поперчить по вкусу. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Помять картофель в пюре, добавить грибы с луком, яйцо, и 2 столовые ложки муки. Хорошо перемешать.

2 . Этап

Для пикантности и срочности сделаем начинку из плавленного сыра с грибами.

3 . Этап

Подготовим все ингредиенты для панировки. Яйцо смешаем с молоком и слегка подсолим. В тарелки насыпем муку и панировочные сухари.

4 . Этап

Берём немного картофельного теста, формируем лепешку и в середину кладём чайную ложку плавленного сыра.

5 . Этап

Формируем котлету с начинкой внутри, хорошо склеивая края и панируем в муке.

6 . Этап

Затем опускаем крокету в яйцо с молоком и панируем в сухарях.

7 . Этап

Обжариваем крокеты в кипящем масле до золотистой, хрустящей корочки. Затем выкладываем на салфетку чтобы впитался лишний жир.

8 . Этап

Очень вкусные крокеты! Приятного вам аппетита и тёплого лета!