Ежики с сюрпризом

1. Этап

Подготовим нашу капусту. Отварим пару минут, сразу опустим в холодную воду, и на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла.

2. Этап

Картофель отварить, немного присолив. Горячий помять толкушкой для пюре.

3. Этап

Из хлеба вырежем заготовки ёжика.

4. Этап

Цветную капусту польём соевым соусом.

5. Этап

Начинаем формировать ёжика. Из картофельного пюре делаем лепёшку, внутрь кладём цветную капусту. Закрываем всё.

6. Этап

Усаживаем тело на хлебушек.

7. Этап

Делаем глазки и носик.

8. Этап

Остатки хлеба я подсушила в духовке и прокрутила через мясорубку, этими сухариками посыпала ёжика.

9. Этап

Усаживаем наших ёжиков в форму, предварительно смазав её маслом. И отправляем в разогретую духовку на 15 минут. За это время внизу хлебушек поджарится... И получатся такие хрустящие греночки!!

10. Этап

Наши ёжики готовы! Картофельное пюре с цветной капустой на хрустящей гренке!!! Такую форму ёжиков я встретила давно на просторах интернета... Очень они мне понравились! Долго вынашивала мысль о приготовлении... И вот результат!