Картофельные оладьи с луковым припеком

1 . Этап

Я готовила половину порции. Лук и чеснок почистить. Лук нарезать кружочками, на кольца разбирать не надо.

2 . Этап

Картофель почистить и натереть на крупной терке, чеснок - на мелкой. Прикрыть фольгой, чтобы картофель не потемнел. У меня попался крахмалистый сорт картофеля, поэтому сока он практически не пустил. Добавить муку пшеничную, крахмал, перец и немного соли, тщательно перемешать.

3 . Этап

На сковороду налить достаточное количество подсолнечного масла.

4 . Этап

На сковороду положить кружочек луковицы, а сверху картофельную массу. Придавить.

5 . Этап

Мне было удобнее отдельно сформировать картофельную лепешку и выложить ее поверх лука.

6 . Этап

Жарить с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета. По желанию можно ненадолго оставить готовиться под крышкой.