Многослойный деревенский пирог

1 . Этап

Тесто раскатываем и укладываем в высокую форму (диаметр 28, высота 7 см)

2 . Этап

Кладем начинку 1. (Сырой картофель нарезаем мелкими кубиками, смешиваем с обжаренным мясом и луком).

3 . Этап

Покрываем 1-2 слоем блинов

4 . Этап

Кладем начинку 2 (фарш мясной обжариваем и тушим с капустой до готовности).

5 . Этап

Покрываем еще одним слоем блинов.

6 . Этап

Кладем начинку 3 (отварной рис смешиваем с измельченными яйцами и сливочным маслом)

7 . Этап

Покрываем тестом и защипываем края.

8 . Этап

Украшаем подсолнухами. Для сердцевины кружок теста смазываем яйцом и обваливаем в маке. Листочки нарезаем из теста ножом или выемкой.

9 . Этап

Выпекаем при 190* 50 мин.