Name: Рисовая лапша с морскими гребешками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Лапша - 150 г; Гребешок - 500 г; Соус - 7 ст. л.; Лук белый - 1 шт; Белок яичный - 1 шт; Крахмал - 2 ст. л.; Паприка сладкая - 2 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Имбирь - 1 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Рисовая лапша с морскими гребешками

1. Лапша 150 г

2. Гребешок 500 г

3. Соус 7 ст. л.

4. Лук белый 1 шт

5. Белок яичный 1 шт

6. Крахмал 2 ст. л.

7. Паприка сладкая 2 ст. л.

8. Чеснок 3 зуб.

9. Имбирь 1 ч. л.

10. Масло растительное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рисовая лапша с морскими гребешками

1 . Этап

Разморозить мускул морского гребешка в холодильной камере. Затем промыть и аккуратно обсушить кусочки морского гребешка, чтобы убрать лишнюю влагу.

2 . Этап

Маринуем гребешки в смеси яичного белка и кукурузного крахмала. Перемешивать нужно аккуратно. Накрыть емкость с гребешками пищевой пленкой и отправить мариноваться в прохладное место на 30 минут.

1. Этап. Рисовая лапша с морскими гребешками: Маринуем гребешки в смеси яичного белка и кукурузного крахмала. Перемешивать нужно аккуратно. Накрыть емкость с гребешками пищевой пленкой и отправить мариноваться в прохладное место на 30 минут.

3 . Этап

Измельчить мелкими кубиками лук, чеснок, имбирь, паприку.

4 . Этап

Готовим соус: смешать сладкий Соус Чили, соус устричный, сладкий Чили и Имбирь Соус. Использовала продукцию Blue Dragon.

1. Этап. Рисовая лапша с морскими гребешками: Готовим соус: смешать сладкий Соус Чили, соус устричный, сладкий Чили и Имбирь Соус. Использовала продукцию Blue Dragon.

5 . Этап

Обжарить гребешки до легкого румянца по 1 минуте с каждой стороны. Обжаренные гребешки удаляем из вока.

1. Этап. Рисовая лапша с морскими гребешками: Обжарить гребешки до легкого румянца по 1 минуте с каждой стороны. Обжаренные гребешки удаляем из вока.

6 . Этап

В чистом воке (у меня сковородка) разогреваем оставшееся растительное масло и обжариваем измельченные мелкими кубиками лук, чеснок, имбирь до появления аромата. Добавляем в вок приготовленный соус. Пробуем на вкус и, если это необходимо, добавляем еще устричный соус. Затем добавляем в вок обжаренные, но еще не до конца готовые морские гребешки и красную паприку, нарезанную мелкими кубиками. Делаем огонь минимальным и тушим гребешки до готовности (несколько минут). Перемешать содержимое вока аккуратно один раз.