Name: Щи Три капусты
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Вода - 2 л; Масло растительное - 4 ст. л.; Капуста белокочанная - 100 г; Капуста цветная - 100 г; Брокколи - 100 г; Картофель - 2 шт; Черешковый сельдерей - 1 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Соль - по вкусу; Перец душистый - по вкусу; Лавровый лист - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Щи Три капусты

1. Вода - 2 л

2. Масло растительное - 4 ст. л.

3. Капуста белокочанная - 100 г

4. Капуста цветная - 100 г

5. Брокколи - 100 г

6. Картофель - 2 шт

7. Черешковый сельдерей - 1 шт

8. Морковь - 1 шт

9. Лук репчатый - 1/2 шт

10. Соль - по вкусу

11. Перец душистый - по вкусу

12. Лавровый лист - 2 шт

Как вкусно приготовить - Щи Три капусты

1. Этап

Воду наливаем в кастрюлю и доводим до кипения, солим. В это время мелко шинкуем белокочанную капусту, сельдерей и обжариваем на 2 ст. л. масла "Олейна" примерно 6-7 мин. до зажаривания. Кладём в кипящую воду обжаренную капусту с сельдереем, доводим до кипения. Добавляем нарезанный соломкой картофель. Варим 5 мин.

2. Этап

Цветную капусту и брокколи разморозить, а если берете свежую, то варите их до полуготовности в отдельной кастрюле.

3. Этап

Морковь трем, лук мелко режем и обжариваем в 2 ст. л. масла "Олейна" до готовности.

1. Этап. Щи Три капусты: Морковь трем, лук мелко режем и обжариваем в 2 ст. л. масла

4. Этап

Доводим до кипения и кладем зажарку. В кипящий суп кладем соцветия цветной капусты и брокколи. Варим еще 4-5 мин. до готовности, добавляем лавровый лист и перец и выключаем. Даем настояться под закрытой крышкой примерно 15-20 мин.