Суп из кролика с зеленой и красной чечевицей

1. Этап

Мясо кролика залить водой, довести до кипения, убрать пенку, сбавить огонь. Добавить соль, лук репчатый 1 шт. и готовить до готовности. Готовое мясо вынуть, охладить и нарезать кусочками

2. Этап

Нарезать лук, морковь и чеснок

3. Этап

Обжарить овощи в сковороде

4. Этап

В получившейся бульон засыпать сперва зеленую чечевицу, варить 5 минут

5. Этап

Также положить в бульон картофель нарезанный брусочкми

6. Этап

Затем засыпать красную чечевицу и варить 10 минут

7. Этап

В конце варки супа добавить обжаренные до мягкости лук, морковь и чеснок, добавить специи

8. Этап

Проварить 5 минут. Снять с огня, влить лимонный сок

9. Этап

Добавить измельченный зелень и мясо. Дать постоять с закрытой крышкой 5-10 минут.