Ингредиенты для - Нежный кекс с куриной печенью
Как вкусно приготовить - Нежный кекс с куриной печенью
1 . Этап
Для начала нарежем лук и морковь мелкими кубиками и обжарим на сливочном масле с добавлением 1 ст. ложки растительного масла до легкого золотистого цвета, добавим куриную печень, нарезанную крупными кусочками, и обжарим всё вместе 5 минут, постоянно помешивая. Посолим и поперчим по вкусу, добавим 1 ч. л. сахара.
2 . Этап
Натрём твёрдый сыр на крупной тёрке.
3 . Этап
Зелень укропа и петрушки измельчим.
4 . Этап
Приступим к приготовлению теста: яйца, растительное масло и разрыхлитель взобьём легонько.
5 . Этап
Добавим к массе теплое молоко и тёртый сыр и перемешаем.
6 . Этап
Добавим просеянную муку и снова перемешаем.
7 . Этап
И последние ингредиенты, которые мы добавляем к тесту, это зелень и остывшая печень с луком и морковью.
8 . Этап
Добавляем щепотку соли и аккуратно всё перемешиваем. Вот такая масса у нас получается.
9 . Этап
Выливаем тесто в форму (у меня силиконовая форма диаметром 23 см) и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку, средний уровень, на 45-50 минут. Готовность кекса проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
10 . Этап
Таким румяным достаём готовый кекс из духовки.
11 . Этап
Остужаем немного в форме, а затем выкладываем на тарелку.
12 . Этап
Нарезаем ломтиками и с огромным удовольствием угощаемся. Кекс особенно вкусен тёплым, но и остывший полностью он вас не разочарует. Печень получается мягкой и нежной с лёгким послевкусием сыра и зелени.
13 . Этап
Вблизи можно рассмотреть пористую, воздушную структуру теста и в полной мере насладиться вкусом. Приятного аппетита!