Name: Лазанья с кабачками и рисовыми хлопьями
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Рисовые хлопья - 1 стак.; Кабачок - 2 шт; Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Молоко - 0,5 л; Фарш мясной - 0,5 кг; Томатный соус - 200 г; Сыр твердый - 200 г; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/3 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лазанья с кабачками и рисовыми хлопьями

1. Рисовые хлопья - 1 стак.

2. Кабачок - 2 шт

3. Масло сливочное - 100 г

4. Мука пшеничная - 2 ст. л.

5. Молоко - 0,5 л

6. Фарш мясной - 0,5 кг

7. Томатный соус - 200 г

8. Сыр твердый - 200 г

9. Соль - 1/2 ч. л.

10. Перец черный - 1/3 ч. л.

11. Лук репчатый - 1 шт

12. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Лазанья с кабачками и рисовыми хлопьями

1. Этап

Сначала приготовить соус бешамель. Для этого в сотейнике с толстым дном растопить сливочное масло, всыпать муку и обжарить её 2-3 минуты, энергично мешая венчиком. Влить тонкой струйкой теплое молоко, продолжая энергично мешать, довести до кипения и варить до загустения еще 2-3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.

2. Этап

На сковороде на растительном масле обжарить мелко нашинкованный лук и выложить к нему мясной фарш. Обжаривать 5-7 минут.

1. Этап. Лазанья с кабачками и рисовыми хлопьями: На сковороде на растительном масле обжарить мелко нашинкованный лук и выложить к нему мясной фарш. Обжаривать 5-7 минут.

3. Этап

Добавить к обжаренному фаршу соус болоньезе (у меня готовый, но его можно заранее приготовить и самим), потушить еще 5-7 минут.

1. Этап. Лазанья с кабачками и рисовыми хлопьями: Добавить к обжаренному фаршу соус болоньезе (у меня готовый, но его можно заранее приготовить и самим), потушить еще 5-7 минут.

4. Этап

Пробить готовый соус погружным блендером до однородности.

5. Этап

Молодой кабачок нарезать тонкими пластинами. Нужен именно молодой кабачок, т. к. из старого придется вырезать семена и пластины не получатся широкими.

1. Этап. Лазанья с кабачками и рисовыми хлопьями: Молодой кабачок нарезать тонкими пластинами. Нужен именно молодой кабачок, т. к. из старого придется вырезать семена и пластины не получатся широкими.

6. Этап

Приступить к "сборке" лазаньи. На дно формы для запекания (удобнее прямоугольной формы) выложить слой кабачков и равномерно посыпать его рисовыми хлопьями от "Мистраль".

1. Этап. Лазанья с кабачками и рисовыми хлопьями: Приступить к

7. Этап

Затем выложить слой мясной начинки, равномерно полить соусом бешамель и обильно посыпать тертым сыром. Затем опять слой кабачков, рисовых хлопьев и т. д.

1. Этап. Лазанья с кабачками и рисовыми хлопьями: Затем выложить слой мясной начинки, равномерно полить соусом бешамель и обильно посыпать тертым сыром. Затем опять слой кабачков, рисовых хлопьев и т. д.

8. Этап

Закончить слоем кабаков с соусом бешамель и сыром. У меня получилось три слоя. Запекать при 200 градусах примерно 20-25 минут, до золотистой корочки. Немного остудить и подавать!